Poulet cuit à la vapeur avec des noix au robot ménager
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt400 g. poulet coupé en lanières
- task_alt10 g. gingembre pelé
- task_alt1 gousse d'ail
- task_alt1 l. de l'eau
- task_alt100 g. de brocoli
- task_alt200 g. d'épis de maïs égouttés
- task_alt1 carotte en tranches
- task_alt3 branches de céleri, coupées en tranches
- task_alt4 échalotes pelées
- task_alt½ poivron rouge, coupé en morceaux
- task_alt1 cuillère à soupe. de graines de sésame
- task_alt50 g. noix de cajou non salées
- task_alt6 g. de farine de maïs
- task_alt10 g. gingembre pelé
- task_alt1 piment
- task_alt8 g. d'huile de sésame
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt10 g. miel
- task_alt40 g. sauce soja
- task_alt1 pincée de sel
Étape de recette une étape
- Commençons par la sauce. Insérez les lames dans la cruche.
- Ajoutez l'ail et le gingembre et mixez à la vitesse 6 du Robotmix pendant 10 secondes.
- Ajoutez le piment, la maïzena, l'huile de sésame, le miel, la sauce soja et le sel marin dans le récipient et mélangez à la vitesse 6 du Robotmix pendant 10 secondes. Retire de la carafe et mets de côté.
- Ajoutez les échalotes et le reste de l'ail et du gingembre dans le récipient et mixez à la vitesse 6 du Robotmix pendant 5 secondes. Enrobez les morceaux de poulet de ce mélange et mettez-les de côté.
- Placer l'arbre du robot dans la cruche et placer le panier à vapeur au-dessus. Verser l'eau dans la cruche.
- Placer le panier à vapeur sur la cruche et placer le poulet dans le panier. Ajouter les noix de cajou dans le panier sur le poulet. Ajouter le poulet avec les graines de sésame.
- Placez le plateau à vapeur au-dessus de ce panier et placez le brocoli, le maïs miniature, les morceaux de poivron rouge, les carottes en tranches et le céleri en tranches à l'intérieur du plateau et fermez le couvercle.
- Faites cuire au Robotmix à 120 ºC, vitesse 31, pendant 20 minutes. Veillez à démarrer le temps de cuisson lorsque la cruche a atteint au moins 90 ºC (environ 5 minutes).
- Une fois cuit, enrober le poulet dans la sauce et le mélanger aux légumes. Servir sur du riz.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, harnais à vapeur, couvercle à vapeur.
