Risotto à la sobrasada et au fromage manchego pour autocuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt350 g. de riz carnaroli ou bomba
- task_alt750 g. de bouillon de légumes (chaud)
- task_alt150 g. de sobrasada
- task_alt50 g. de fromage manchego
- task_alt1 oignon
- task_alt50 g. de vin blanc
- task_alt40 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, mixez le bouillon chaud avec la sobrasada.
- Ensuite, éplucher et hacher l'oignon.
- Ajoutez l'huile dans la cuve et programmez le menu FRIRE, 160 ºC, 8 minutes.
- Quand elle est chaude, ajoutez l'oignon. Assaisonnez et remuez de temps en temps avec la louche pour que ça ne colle pas et que tout cuise uniformément.
- Une fois le programme terminé, ajoute le riz, le bouillon et le vin. Remue et couvre la casserole.
- Règle le menu RIZ, 160 ºC, pression moyenne, 10 minutes.
- Lorsque le programme est terminé, ouvrez le couvercle en évacuant l'air en tournant la soupape et ajoutez le fromage.
- Mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et savoure !
