Risotto de sobrasada y queso manchego para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt350 g. de arroz carnaroli o bomba
- task_alt750 g. de caldo vegetal (caliente)
- task_alt150 g. de sobrasada
- task_alt50 g. de queso manchego
- task_alt1 cebolla
- task_alt50 g. de vino blanco
- task_alt40 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, trituramos el caldo caliente junto a la sobrasada.
- A continuación, pelamos y picamos la cebolla.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 8 minutos.
- Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla. Sazonamos y removemos de vez en cuando con el cucharón para que no se pegue y se cocine todo por igual.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el arroz, el caldo y el vino. Removemos y tapamos la olla.
- Programamos Menú ARROZ, 160 ºC, media presión, 10 minutos.
- Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula y añadimos el queso.
- Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y ¡a disfrutar!
