Croustillant d’œuf aux crevettes et à la mangue pour autocuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 05 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 blancs d'œufs
- task_alt1 cuillère à soupe. de l'eau
- task_alt4 crevettes
- task_alt½ mangue
- task_alt¼ d'oignon
- task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
- task_altGraines de sésame noir (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, battez les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et qu'un peu de mousse se forme.
- Ajoutez de l'huile dans la cuve jusqu'à couvrir le fond et programmez le Menu FRIRE, 200 ºC, 20 minutes. Une fois chaude, incorporez un peu de blanc d'œuf et faites tourner pour dorer des deux côtés. Une fois doré, retirez-le et placez-le sur du papier absorbant. Suivez le même processus jusqu'à épuisement de tous les blancs d'œufs.
- Ensuite, ajoutez les crevettes. Saupoudrez de paprika, de sel et de poivre au goût. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.
- Ensuite, coupez tous les ingrédients de la garniture en petits dés : la mangue, les crevettes et l'oignon.
- Placez les ingrédients de l'étape précédente dans un bol et arrosez d'un filet d'huile et salez et poivrez. Nous mélangeons .
- Servez le mélange précédent sur le croustillant d'œuf et décorez avec quelques graines de sésame.
- Bonne lecture !
