Croque de ovo com gambas e manga para Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 05 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2 claras de ovo
- task_alt1 colher de sopa. de água
- task_alt4 camarões
- task_alt½ manga
- task_alt¼ de cebola
- task_alt1 colher de chá. de paprika picante
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altSementes de sésamo pretas (para decorar)
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, batemos as claras de ovo e a água até integrar e sair um pouco de espuma.
- Adicionamos à panela azeite até cobrir a base e programamos o Menu FRITAR, 200 ºC, 20 minutos. Quando estiver quente, incorporamos um pouco de clara de ovo e vamos girando para dourar de ambos os lados. Depois de dourado, retiramos e colocamos sobre papel de cozinha. Seguimos o mesmo processo até terminar com toda a clara de ovo.
- De seguida, incorporamos as gambas. Polvilhamos por cima o pimentão, sal e pimenta a gosto. Cozinhamos até dourar ligeiramente de ambos os lados.
- De seguida, cortamos todos os ingredientes do recheio: a manga, as gambas e a cebola, em cubos pequenos.
- Colocamos num recipiente os ingredientes do passo anterior e regamos com um fio de azeite e temperamos com sal e pimenta. Nós misturamos.
- Servimos a mistura anterior sobre o crocante de ovo e decoramos com umas sementes de sésamo.
- Desfrutar!
