Cubes de morue pour friteuses
restaurant 2-4 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. de cabillaud frais (en dés)
- task_alt3 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_altLe jus d'un citron vert
- task_alt2 cuillères à café de paprika fumé
- task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant
- task_alt½ cuillère à café cumin
- task_altSel et poivre au goût
- task_alt6-8 tortillas de maïs
- task_alt1 avocat
- task_altSalade :
- task_alt50 g. de mayonnaise
- task_altLe jus d'un citron vert
- task_alt2 cuillères à soupe. coriandre
- task_alt1 cuillère à soupe. miel
- task_alt150 g. de chou violet
- task_alt150 g. maïs
Étape de recette une étape
- Mélanger l'huile d'olive, le jus d'un citron vert, le paprika piquant et fumé, le cumin, le sel et le poivre dans un bol et ajouter la morue et remuer délicatement pour la recouvrir de tous les côtés. Mettre de côté et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la salade en coupant le chou violet en petits morceaux. Égoutter le maïs et ajouter le chou, le maïs, la mayonnaise, le jus de 1/2 citron vert, le miel et la coriandre dans un bol et mélanger. Mettre de côté et faire griller les tortillas de maïs à feu doux ou pendant 20 secondes au micro-ondes.
- Une fois le poisson mariné, placez-le dans le panier de la friteuse en une seule couche et réglez le robot à 200º C pendant 6 minutes.
- Une fois cuites, ajoutez la salade aux tortillas et garnissez-les de notre poisson cuit. Nous servons avec des quartiers de citron vert pour arroser le tout.
- Sers-le bien chaud !
