Ragoût de girolles pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt800 g. pomme de terre
- task_alt500 g. de girolles
- task_alt500 ml. de l'eau
- task_alt1 oignon
- task_alt50 ml. de vin blanc
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. de pulpe de poivre choricero ou ñora
- task_alt1 branche de romarin
- task_alt1 branche de thym
- task_alt2 feuilles de laurier
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Commencer par éplucher l'oignon et le hacher. Bien laver les girolles et les hacher un peu. Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers en les déchirant.
- Ajouter l'huile dans la poêle et régler le menu Fry, 160 ºC, 12 minutes. Une fois l'huile chaude, ajouter l'oignon et remuer de temps en temps.
- Après 5 minutes, ajouter les girolles et assaisonner de sel et de poivre.
- Après 3 minutes, ajouter le vin blanc.
- Une fois le programme terminé, ajouter la pomme de terre, l'eau, le poivron chorizo, le romarin, le thym et le laurier. Saison.
- Couvre la casserole et ferme le robinet. Régler le menu ragoût, 110 ºC, basse pression, 20 minutes. Lorsque le programme est terminé, ouvre le couvercle et élimine l'air en tournant la soupape et ajuste le sel si nécessaire. Bonne lecture !
