Gedünstete Pfifferlinge für den programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt800 g. Kartoffel
- task_alt500 g. von Pfifferlingen
- task_alt500 ml. von Wasser
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. Paprikapulver von Choricero oder ñora
- task_alt1 Zweig Rosmarin
- task_alt1 Zweig Thymian
- task_alt2 Lorbeerblätter
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Zwiebel schälen und würfeln. Die Pfifferlinge gut waschen und ein wenig hacken. Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und zerreißen.
- Das Öl in die Pfanne geben und das Bratmenü auf 160 ºC, 12 Minuten einstellen. Sobald es heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen und gelegentlich umrühren.
- Nach 5 Minuten die Pfifferlinge zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach 3 Minuten den Weißwein hinzufügen.
- Sobald das Programm beendet ist, die Kartoffeln, das Wasser, die Chorizo-Paprika, den Rosmarin, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Saison.
- Decke die Pfanne ab und schließe das Ventil. Stellen Sie das Menü „Eintopf“ ein, 110 ºC, niedriger Druck, 20 Minuten. Wenn das Programm beendet ist, öffne den Deckel und entlüfte ihn durch Drehen des Ventils und passe das Salz bei Bedarf an. Viel Spaß!
