Génoise à l’orange cuite à la vapeur pour le robot de cuisine
restaurant 4-8 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux de 6L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt210 g. de farine de blé
- task_alt3 œufs
- task_alt125 g. de yaourt grec nature
- task_alt120 g. sucre
- task_alt80 ml. de jus de citron
- task_alt80 ml. d'huile d'olive extra vierge douce
- task_alt1 cuillère à soupe. de levure chimique
- task_altZeste d'une orange
- task_altUne pincée de sel
- task_alt200 ml. de l'eau
Étape de recette une étape
- Dans un bol, battre les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
- Ajouter ensuite le yaourt, l'huile, le jus et le zeste d'orange. Nous avons battu .
- Enfin, ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Graisser le moule et y verser la pâte. Couvrir d'une feuille d'aluminium.
- Ajouter l'eau dans la casserole et placer le cuiseur à vapeur avec le moule sur le dessus.
- Fermez et réglez le menu STEAM, pression moyenne, 110 ºC, 40 minutes.
- Ouvrez et vérifiez que la génoise est prête, car cela dépend de la taille et de la forme du moule. Si nécessaire, programmer 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Démouler, laisser refroidir sur une grille et déguster !
Ingrédients
- Vous pouvez décorer la génoise avec un peu de sucre glace, de la confiture, de la crème de noix... à vous de jouer !
- Accessoires utilisés : cuiseur à vapeur, moule de 15 à 18 cm.
