Pâte à pizza à l’américaine à l’aide d’un robot
restaurant 2 pizzas grandes (4 individuales) portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot Newlux 3L avec lames. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 ml. d'eau chaude
- task_alt7 g. de levure sèche
- task_alt5 g. sucre
- task_alt450 g. farine (plus un supplément pour rouler)
- task_alt20 g. d'huile d'olive
- task_alt3 g. de sel
- task_alt60 g. de bouillon de poulet
- task_alt30 g. de crème de cuisson
- task_altSel et poivre au goût
- task_altFarine (pour fariner le poulet)
Étape de recette une étape
- Placez l'accessoire de mélange dans la cruche du Robotmix.
- Ajoutez l'eau chaude, le sucre et la levure dans la cruche et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 2.
- Ajoutez la farine, l'huile et le sel dans la carafe et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Utilisez ensuite la fonction de pétrissage pendant 3 minutes à la vitesse 3.
- Retourner la pâte sur une surface bien farinée et la rouler en boule. Si la pâte est trop collante, il peut être nécessaire d'ajouter de la farine au fur et à mesure que l'on lave la pâte.
- Enduire la pâte d'huile, la placer dans un saladier et la couvrir d'un torchon. Placer dans un endroit chaud et sec pendant 45 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume) pour qu'elle lève.
- Pour faire cuire la pâte, la couper en 4 boules égales et étaler chaque boule en un cercle de 16 à 18 cm (ou pour qu'elle tienne dans le panier de la friteuse).
- Ajoutez la sauce et les garnitures de votre choix et faites cuire pendant 10 minutes à 200ºC.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : Mélangeur.
