Pâtes fraîches sans gluten pour le robot de cuisine
restaurant 18 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt350 g. de farine de riz
- task_alt1 cuillère à café. d'huile d'olive
- task_alt4 œufs
- task_alt20 g. de vinaigre
Étape de recette une étape
- Nous préparons les feuilles de pâtes sans gluten en plaçant le mélangeur dans la cruche du robot de cuisine. Ajoute la farine de riz, 1 cuillère à café d'huile d'olive, les œufs et le vinaigre dans la cruche dans cet ordre. Mélange la pâte à pâtes dans le robot à la vitesse 3 pendant 3 minutes.
- Sors la pâte et sur un plan de travail bien fariné (avec de la farine de riz), étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ ¼ cm. Découpe-le dans la forme souhaitée.
- Place les pâtes coupées dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Une fois cuits, égoutte-les et arrose-les d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent.
- Sers-les bien chauds avec ta sauce préférée !
