Pasta fresca senza glutine per Kitchen Robot
restaurant 18 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt350 g. di farina di riso
- task_alt1 cucchiaino. di olio d'oliva
- task_alt4 uova
- task_alt20 g. di aceto
Passaggio recie un passo
- Prepariamo le sfoglie di pasta senza glutine mettendo il mixer nella caraffa del robot da cucina. Aggiungi nel boccale la farina di riso, 1 cucchiaino di olio d'oliva, le uova e l'aceto in quest'ordine. Mescola l'impasto della pasta nel robot da cucina a velocità 3 per 3 minuti.
- Riprendi l'impasto e su una superficie di lavoro ben infarinata (con farina di riso), stendi la pasta con un mattarello a uno spessore di circa ¼ cm. Taglialo nella forma desiderata.
- Metti la pasta tagliata in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Una volta cotte, scolale e condiscile con un po' di olio d'oliva per evitare che si attacchino.
- Servire caldo con la tua salsa preferita!
