Poulet à la sauce aux poireaux pour le cuiseur programmable.
restaurant 4-6 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 poitrines de poulet
- task_alt2 poireaux
- task_alt400 ml. de bouillon de poulet
- task_alt50 ml. de lait
- task_alt1 cuillère à soupe. moutarde
- task_alt2 branches de romarin
- task_alt3 cuillères à soupe. de kéfir
- task_alt2 cuillères à soupe. de farine
- task_alt½ citron
- task_alt1 gousse d'ail
- task_alt3 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Enlève l'extrémité de la racine et les feuilles vertes coriaces et coupe les poireaux en tranches. Hache finement l'ail et les feuilles de romarin.
- Coupe les poitrines en deux dans le sens de la longueur.
- Arrose les poitrines d'un peu d'huile, de jus de citron, de romarin haché et de la quantité de sel et de poivre que tu aimes.
- Règle le cuiseur sur le menu Friture pendant 20 minutes et ajoute 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'elles sont chaudes, saisis les poitrines pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retire-les et mets-les de côté.
- Ajoute un peu plus d'huile dans la poêle et ajoute les tranches de poireaux et fais-les revenir pendant 3 minutes, en remuant continuellement. Ajoute l'ail et fais-le cuire pendant environ 15 secondes. Ajoute la farine et mélange bien. Puis ajoute le bouillon et le lait petit à petit.
- Lorsqu'elle bout, mets les poitrines dans la casserole, couvre-les avec la sauce et ferme le couvercle.
- Mets la casserole sur le menu de cuisson lente pendant 20 minutes. Lorsque le programme est terminé, ajoute la moutarde et le kéfir et mélange bien.
- Sers-le bien chaud !
