Potimarron rôti avec sauce au yaourt et aux pignons de pin pour la friteuse à air pulsé.
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de potiron
- task_alt3 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 gousse d'ail pelée
- task_alt1 cuillère à café. de poivre moulu
- task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant
- task_altSel
- task_alt2 cuillères à soupe. pignons
- task_altCiboulette (pour la garniture)
- task_altPaprika (pour garnir)
- task_altSalsa :
- task_alt150 g. de yaourt grec
- task_alt1 petite gousse d'ail pelée
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. de jus de citron
- task_alt1/2 cuillère à café de sel
- task_alt½ cuillère à café de poivre moulu
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Épluche le potiron, enlève les graines et coupe-le en cubes d'environ 3 cm.
- Ajoute l'huile, l'ail haché, le paprika, le poivre et le sel dans un grand bol. Mélange avec une cuillère.
- Ajoute le potiron dans le bol et mélange à l'aide de tes mains pour qu'il soit bien imprégné du mélange.
- Place le potiron dans le panier de la friteuse et règle manuellement à 200 ºC, 20 minutes. À la moitié du temps de cuisson, ouvre et retourne le potiron.
- Pendant que le potiron cuit, prépare la sauce. Pour cela, mélange tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Une fois le potiron retiré du panier, ajoute les pignons de pin et fais-les dorer à 180 ºC pendant 5 minutes.
- Sers le potiron chaud avec la sauce sur le dessus, les pignons de pin, le paprika et un peu de ciboulette hachée. Bonne lecture !
