Coquilles farcies aux crevettes et aux cèpes pour le cuiseur programmable.
restaurant 6 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de crevettes décortiquées
- task_alt250 g. boletus
- task_alt250 ml. de lait
- task_alt1 gros oignon
- task_alt50 ml. de vin blanc
- task_alt20 g. fécule de maïs
- task_alt100 g. de fromage mozzarella râpé
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, épluche l'oignon et coupe-le en petits morceaux. Lave et coupe les champignons en morceaux.
- Ensuite, ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, 160 ºC, 10 minutes.
- Une fois qu'il est chaud, ajoute l'oignon. Remue de temps en temps.
- Après 2 minutes, ajoute les champignons et assaisonne avec du sel et du poivre. Remue de temps en temps.
- À 6 minutes de la fin, ajoute le vin.
- Une fois que l'alcool s'est évaporé, ajoute les crevettes décortiquées. Nous mélangeons .
- Lorsqu'ils sont cuits, ajoute la maïzena et remue constamment pour qu'aucun grumeau ne se forme.
- Lorsqu'il est bien intégré, ajoute le lait et continue de remuer jusqu'à la fin du programme. Si la consistance n'est pas celle d'une béchamel, nous pouvons poursuivre la cuisson avec la chaleur résiduelle jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.
- Remplis les coquilles avec le mélange et saupoudre le fromage sur le dessus.
- Fais cuire au four à 200 ºC pendant 5 minutes et savoure !
