Scoici umplute cu creveți și boletus pentru Programmable Cooker

Name: Scoici umplute cu creveți și boletus pentru Programmable Cooker
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 300 g. de creveți decojiți; 250 g. boletus; 250 ml. de lapte; 1 ceapă mare; 50 ml. de vin alb; 20 g. amidon de porumb; 100 g. de brânză mozzarella rasă; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 6 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt300 g. de creveți decojiți
task_alt250 g. boletus
task_alt250 ml. de lapte
task_alt1 ceapă mare
task_alt50 ml. de vin alb
task_alt20 g. amidon de porumb
task_alt100 g. de brânză mozzarella rasă
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se curăță ceapa și se taie în bucăți mici. Se spală și se taie ciupercile.
În continuare, adăugați uleiul în tigaie și setați Meniu FRIED, 160 ºC, 10 minute.
După ce s-a încins, se adaugă ceapa. Se amestecă din când în când.
După 2 minute, se adaugă ciupercile și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă din când în când.
Cu 6 minute înainte de final, adăugați vinul.
După ce alcoolul s-a evaporat, se adaugă creveții decojiți. Amestecăm.
Când acestea sunt fierte, se adaugă făina de porumb și se amestecă constant pentru a nu se forma cocoloașe.
Când este bine integrat, adăugați laptele și continuați să amestecați până la sfârșitul programului. Dacă consistența nu este asemănătoare cu cea a bechamelului, putem continua să gătim cu căldura reziduală până când se obține o consistență mai groasă.
Umpleți cochiliile cu amestecul și presărați brânză deasupra.
Coaceți la 200 ºC, 5 minute și savurați!