Cabillaud à la sauce tomate pour Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine à lames 3L et une friteuse à air 5,5L de Newlux. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 longes de cabillaud frais
- task_alt800 g. de tomate écrasée
- task_alt150 g. oignon
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt80 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. sucre
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Nous plaçons les lames.
- Ajoute l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail coupé en deux.
- Couvre et programme la vitesse 5, 8 secondes.
- Ouvre et retire les restes à l'aide d'une spatule.
- Ajouter l'huile et programmer 100 ºC, vitesse 1, 5 minutes.
- Une fois le programme terminé, ajouter la tomate concassée, le sucre, le sel et le poivre. Placez le panier vapeur profond avec les filets de cabillaud à l'intérieur sur le dessus. Saler et poivrer le poisson et couvrir,
- Programme 100 ºC, vitesse 1, 25 minutes.
- Lorsqu'il reste 5 minutes, préchauffez la friteuse avec le menu automatique.
- Une fois le programme terminé, placez une couche de sauce tomate dans un plat allant au four ou dans plusieurs plats individuels et placez les filets de cabillaud dessus, côté peau vers le haut, de manière à ce qu'ils soient grillés et croustillants.
- Placer le plat dans le panier de la friteuse et programmer manuellement 200 ºC, 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et servir avec un filet d'huile. Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, panier vapeur profond, couvercle vapeur et spatule.
