Crème de potiron rôti, curcuma et gingembre pour Robot Cooker et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 55 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt800 g. de potiron pelé et coupé en morceaux
- task_alt2 oignons
- task_alt2 carottes
- task_alt3 gousses d'ail
- task_alt800 g. de bouillon de légumes (chaud)
- task_alt2 cuillères à café poudre de curcuma
- task_alt1 cuillère à café. gingembre frais râpé
- task_altHuile d'olive extra vierge en spray
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Éplucher les oignons et les carottes et les couper en morceaux de taille moyenne.
- Placer le potiron, l'oignon, la carotte et les gousses d'ail non épluchées dans le panier de la friteuse. Arrosez d'huile et assaisonnez de sel et de poivre. Nous mélangeons .
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 40 minutes. À la moitié du temps de cuisson, ouvrez et remuez.
- Nous plaçons les lames.
- Mettre les légumes rôtis (ail pelé), le gingembre, le curcuma et le poivre dans la carafe.
- Couvrir et programmer la vitesse 8, 30 secondes.
- Ouvre et retire les restes à l'aide d'une spatule.
- Ajouter le bouillon et programmer 100 ºC, vitesse 1, 8 minutes.
- Une fois le programme terminé, mixer à la vitesse 12 pendant 3 minutes.
- Ajoutez du sel si nécessaire et servez avec vos garnitures préférées (yaourt, graines, huile...) et dégustez !
Ingrédients
- C'est une crème antioxydante, anti-inflammatoire et anticancéreuse.
- Si vous souhaitez que la crème soit plus liquide, ajoutez de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce que vous obteniez la texture souhaitée.
- Comme cette recette contient du curcuma, elle peut tacher légèrement les accessoires en plastique. Pour éviter cela, il convient d'enlever la crème dès que possible et de laver rapidement les accessoires. La pigmentation s'estompe avec le temps. L'exposition des pièces à la lumière directe du soleil peut l'aider à s'estomper plus rapidement.
