Merlu avec sauce béchamel à l’ail tendre pour Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine de 5L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 longes de merlu
- task_alt1 botte d'ail jeune
- task_alt350 ml. de lait
- task_alt50 g. beurre
- task_alt20 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt2 cuillères à soupe. de farine
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Laver les petits ails et éliminer les parties fibreuses et les racines. Hachez-les finement.
- Assaisonner le colin de sel et de poivre.
- Ajoutez l'huile dans la poêle et réglez le menu FRIED, température de cuisson 3, 10 minutes. Une fois la poêle chaude, ajoutez le colin et faites-le cuire des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit marqué. Retire-toi.
- Ajoutez le beurre et réglez le menu FRIED, température de cuisson 1, 12 minutes. Une fois chaud, ajoutez l'ail et assaisonnez de sel et de poivre. Remue de temps en temps.
- Lorsqu'il reste 4 minutes, ajouter la farine et continuer à remuer jusqu « à ce qu'elle soit légèrement grillée. Ajoutez ensuite le lait et remuez jusqu » à ce que la sauce épaississe un peu et prenne la texture d'une béchamel. Ajoute du sel si nécessaire.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Verser la sauce béchamel à l'ail dans un plat allant au four (qui entre dans la friteuse) et placer les filets de poisson côte à côte dessus.
- Placez le plat dans le panier de la friteuse et réglez le menu automatique Poisson, 175 ºC, 5 minutes.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : spatule
