Seehecht mit zarter Knoblauch-Béchamelsauce für Küchenroboter und Fritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer 5-Liter-Küchenmaschine und einer 5’5-Liter-Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Seehecht-Rückenstücke
- task_alt1 Bündel junger Knoblauch
- task_alt350 ml. von Milch
- task_alt50 g. Butter
- task_alt20 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt2 Esslöffel. aus Mehl
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Den Babyknoblauch waschen und die faserigen Spitzen und Wurzeln wegwerfen. Fein hacken.
- Den Seehecht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in die Pfanne geben und das Menü GEBRATEN, Temperatur 3, 10 Minuten einstellen. Sobald die Pfanne heiß ist, den Seehecht zugeben und auf beiden Seiten braten, bis er sich abzeichnet. Zurückziehen.
- Die Butter hinzugeben und das Menü FRIED (gebraten) einstellen, Gartemperatur 1, 12 Minuten. Sobald sie heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 4 Minuten das Mehl hinzufügen und weiterrühren, bis es leicht geröstet ist. Dann die Milch hinzugeben und rühren, bis die Masse etwas eindickt und die Konsistenz einer Béchamelsauce annimmt. Falls nötig, Salz hinzufügen.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Die Knoblauch-Béchamelsauce in eine Auflaufform geben (die in die Fritteuse passt) und die Fischfilets nebeneinander darauf legen.
- Legen Sie das Gericht in den Korb der Fritteuse und stellen Sie das automatische Menü FISH, 175 ºC, 5 Minuten, ein.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Spachtel
