Risotto mit Tomaten und Speck im Küchenroboter
restaurant 6 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt60 g. Parmesankäse
- task_alt15 g. von Olivenöl
- task_alt150 g. Speck in Stücke geschnitten
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt400 g. Tomatenwürfel (aus der Dose)
- task_alt1 Prise scharfer Pfeffer (optional)
- task_alt½ Teelöffel. von Oregano
- task_alt½ Teelöffel. Basilikum
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt20 g. von Olivenöl
- task_alt25 g. Butter
- task_alt350 g. Arborio-Reis
- task_alt1 l. der Gemüsebrühe
- task_alt100 g. von Weißwein
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug. Den Parmesankäse hinzufügen und die Küchenmaschine 10 Sekunden lang auf Stufe 8 einstellen. Den Käse herausnehmen und beiseite stellen. Wische den Krug mit einem Tuch ab.
- Gib den Knoblauch in den Krug und zerkleinere ihn, indem du die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 6 einstellst. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Gib die geschälte Zwiebel in den Krug und hacke sie, indem du die Küchenmaschine 10 Sekunden lang auf Stufe 6 programmierst. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Den Speck hinzufügen und die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 4 programmieren. Wir lassen den Speck im Krug und tauschen die Klingen gegen den Mixer aus.
- Füge 15 g hinzu. Olivenöl in den Krug geben und die Küchenmaschine bei 120º C für 5 Minuten auf Stufe 1 einstellen.
- Füge den Knoblauch, die Tomaten, Paprika, Oregano, Basilikum und Salz hinzu. Stelle die Küchenmaschine auf 100º C für 12 Minuten auf Stufe 1. Die Soße in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen. Reinige den Krug.
- Dann die Butter hinzufügen, 20 g. Olivenöl und die gehackte Zwiebel. Stelle die Küchenmaschine auf 100º C für 4 Minuten auf Stufe 1.
- Gib den Reis und den Wein hinzu. Stelle die Küchenmaschine auf 100º C für 2 Minuten auf Stufe 1.
- Gib 200 ml der Gemüsebrühe hinzu und stelle die Küchenmaschine bei 100º C für 35 Minuten auf Stufe 1.
- Nach 2-3 Minuten Kochzeit 200 ml Brühe hinzufügen. Alle 2-3 Minuten 200 ml Brühe hinzufügen, bis die gesamte Brühe verbraucht und der Reis gar ist.
- Sobald der Reis fertig ist, die Tomatensoßenmischung und den Parmesankäse hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 2 mixen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Mischer
