Risotto de roșii și bacon în Robotul de bucătărie

Rețeta pas un pas

1. Așezați lamele în ulcior. Adăugați brânza parmezan și programați robotul de bucătărie la viteza 8 timp de 10 secunde. Se scoate brânza și se dă deoparte. Ștergeți ulciorul cu o cârpă.
2. Adăugați usturoiul în ulcior și tocați-l prin programarea robotului de bucătărie la viteza 6 timp de 5 secunde. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
3. Adăugați ceapa decojită în ulcior și tocați-o prin programarea robotului de bucătărie la viteza 6 timp de 10 secunde. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
4. Adăugați baconul și programați robotul de bucătărie la viteza 4 timp de 5 secunde. Lăsând slănina în ulcior, înlocuim lamelele cu mixerul.
5. Se adaugă 15 g. de ulei de măsline în ulcior și setați robotul de bucătărie la 120º C timp de 5 minute la viteza 1.
6. Se adaugă usturoiul, roșiile, ardeiul, oregano, busuiocul și sarea. Se setează robotul de bucătărie la 100º C timp de 12 minute la viteza 1. Se scoate sosul într-un castron separat și se pune deoparte. Curățați ulciorul.
7. Apoi se adaugă untul, 20 g. ulei de măsline și ceapa tocată. Se setează robotul de bucătărie la 100º C timp de 4 minute la viteza 1.
8. Se adaugă orezul și vinul. Se setează robotul de bucătărie la 100º C timp de 2 minute la viteza 1.
9. Adăugați 200 ml de bulion de legume și setați robotul de bucătărie la 100º C timp de 35 de minute la viteza 1.
10. După 2-3 minute de fierbere, se adaugă 200 ml de bulion. La fiecare 2-3 minute se adaugă 200 ml de bulion până când se consumă tot bulionul și orezul este fiert.
11. După ce orezul este gata, adăugați amestecul de sos de roșii și brânza parmezan și amestecați la viteza 2 timp de 30 de secunde.
12. Se servește fierbinte!