Linsenmoussaka für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 01 h 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt120 g. gehackter Parmesankäse
- task_alt50 g. von nativem Olivenöl
- task_alt1 große Zwiebel, geviertelt
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt1 grüne oder rote Paprikaschote, gewürfelt
- task_alt300 g. ganze natürliche Tomate (aus dem Glas geschält)
- task_alt2 Auberginen
- task_alt200 g. Linsen aus der Dose
- task_alt120 g. von Rotwein
- task_alt1 Esslöffel. von Oregano
- task_alt1 Teelöffel. gemahlener Ingwer
- task_alt2 Teelöffel. aus Salz
- task_alt1/2 Teelöffel. Pfeffer
- task_altFür die Béchamelsauce:
- task_alt40 g. Butter
- task_alt500 g. von Milch
- task_alt40 g. aus Mehl
- task_alt¼ Zwiebel
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir platzieren die Klingen.
- Den Parmesan in den Krug geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 und weitere 5 Sekunden auf Stufe 10 reiben, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Gib das Olivenöl, die Zwiebel, den Knoblauch und den Pfeffer in den Krug und hacke sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Die Tomaten hinzufügen und 2 Sekunden lang hacken, Geschwindigkeit 5 und Programm 8 Minuten, Temperatur 100ºC, Geschwindigkeit 1.
- Schneide die Auberginen in Scheiben und lege sie in den Dämpfeinsatz. Achte darauf, dass einige Löcher offen bleiben, damit der Dampf hindurchströmen kann.
- Gib die Linsen, den Wein, Oregano, Ingwer, Salz und Pfeffer in den Krug.
- Stelle das Dampfzubehör in seine Position und programmiere 20 Minuten, Temperatur 120ºC, Rückwärtsdrehung bei Geschwindigkeit 1. Wenn du fertig bist, entferne das Dampfzubehör.
- Lege die Auberginenscheiben in eine tiefe, vorher mit Butter eingefettete Auflaufform und bedecke sie mit den Linsen.
- Als Nächstes gibst du die Butter und die Zwiebel in den Krug und programmierst 3 Minuten, Temperatur 120ºC, Geschwindigkeit 3.
- Das Mehl hinzugeben und 1 Minute lang braten, Temperatur 100ºC, Stufe 3.
- Gib die restlichen Zutaten hinzu und mische sie 10 Sekunden lang auf Stufe 6. Programm 7 Minuten, Temperatur 120ºC, Geschwindigkeit 4.
- Die Hälfte des geriebenen Parmesans hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 3 mixen.
- Bedecke die Linsen mit der Soße und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
- Gib die Moussaka für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200ºC.
- Schneide die Moussaka in Quadrate und serviere sie heiß.
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Dampfzubehör
