Hähnchen und Gemüse mit Lauchsauce im Küchenroboter
restaurant 2 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt10 g. der Petersilie
- task_alt100 g. Lauch (nur der weiße Teil)
- task_alt200 g. von Brokkoli
- task_alt15 g. von Olivenöl
- task_alt20 g. Dijon-Senf
- task_alt600 g Hähnchenschenkel
- task_alt200 ml. von Wasser
- task_alt3 g. aus Salz
- task_alt30 g. konzentrierte Gemüsebrühe oder 1 Gemüsebrühwürfel
- task_alt50 ml. von Milch
- task_alt2 Möhren
- task_alt1 Knoblauchzehe
Rezeptschritt ein Schritt
- Setzen Sie die Klingen in den Krug des Robotmix ein.
- Setzen Sie den Deckel auf und öffnen Sie die Lüftungsöffnung.
- Hacken Sie die Petersilie, indem Sie den Robotmixer auf Stufe 6 stellen und die Petersilie durch die Öffnung fallen lassen; stoppen Sie die Messer, wenn das letzte Blatt in den Krug fällt. Die gehackte Petersilie herausnehmen und den Krug reinigen.
- Den Lauch und den Knoblauch hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 6 in der Küchenmaschine zerkleinern. Das Öl hinzufügen und im Robotmix bei 120º C auf Stufe 1 4 Minuten lang anbraten.
- Reinigen Sie die Seiten des Kruges und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie fortfahren. Geben Sie das Gemüsekonzentrat, das Wasser und die Milch in den Krug des Robotmix und setzen Sie den Dampfaufsatz oben auf den Krug.
- Die Hähnchenschenkel in den Korb legen und mit Salz bestreuen. Den Dämpfeinsatz auf das Zubehör setzen und die Karotten auf den Einsatz legen. Den Deckel aufsetzen und alles im Robotmix bei 120º C auf Stufe 2 15 Minuten lang garen.
- Dann den Brokkoli in den Dämpfeinsatz geben und weitere 5 Minuten oder bis das Hähnchen durchgebraten ist bei 120°C auf Stufe 2 garen. Den Dampfgareinsatz entfernen und den Senf in den Krug geben. Lassen Sie die Lauchmischung abkühlen, bevor Sie fortfahren.
- Setzen Sie den normalen Deckel auf den Krug und pürieren Sie die Lauchsauce im Robotmixer 2 Minuten lang auf Stufe 3. Die Petersilie untermischen, indem der Robotmixer 10 Sekunden lang auf Stufe 2 eingestellt wird.
- Vor dem Servieren die Sauce über das Huhn und das Gemüse gießen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Messer, Dampfzubehör, Dampfschale, Dampfdeckel
