Entenconfit mit programmierbarem Kocher
restaurant 2 Portionen
schedule 03 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Entenkeulen
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt1. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- task_alt1 Teelöffel. getrockneter Thymian (oder 1 frischer Zweig, nur die Blätter)
- task_alt½ Teelöffel. getrockneter Oregano
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
- task_alt2-3 Tassen Olivenöl
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Ente mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian bestreuen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einen Ziplock-Beutel geben.
- Wir können ihn 24-48 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (dieser Schritt ist optional, bringt aber viel Geschmack).
- Die Ente in die innere Pfanne des programmierbaren Kochers legen und das Öl darüber gießen, so dass die Ente bedeckt ist.
- Den Deckel schließen und das Confit-Zucker-Mantel-Menü einstellen, 180 Minuten.
- Die Ente vorsichtig herausnehmen und sofort mit Bratkartoffeln und gegrilltem Gemüse servieren.
- Kochend heiß servieren!
