Cremige Spargelblätter und geräucherter Lachs für die Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5,5-Liter-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 rechteckige Blätterteigplatte
- task_alt400 g. von grünem Spargel
- task_alt200 g. in Scheiben geschnittener Räucherlachs
- task_alt150 g. Frischkäse
- task_alt1 Ei
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in 9 gleich große Quadrate von etwa 10x10 cm schneiden.
- Die Quadrate mit Frischkäse bestreichen, dabei 1 cm um die Ränder herum unbemalt lassen.
- Die Ränder des Teigs mit verquirltem Ei bestreichen.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Eine Scheibe Räucherlachs um 4 Spargelstangen wickeln.
- Das Spargelbündel auf den Frischkäse legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwei Kanten des Quadrats locker einschlagen, so dass sie sich über dem Spargel treffen.
- Drei davon in den Korb der Fritteuse legen, ohne sie zu berühren, und den Teig mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Rest im Kühlschrank aufbewahren, während die erste Charge backt.
- Schließen und manuell auf 180 ºC, 12 Minuten einstellen.
- Den Rest auf die gleiche Weise zubereiten und genießen!
