Puten-Osso-Buco in Sauce für den Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt8 Stücke Truthahn-Osso Buco
- task_alt2 geschälte Birnentomaten
- task_alt2 Möhren
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt2 Sardellenfilets
- task_alt250 ml. von Rotwein
- task_alt250 ml. der Gemüsebrühe
- task_altMehl (zum Bemehlen des Truthahns)
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Etwas Öl in die Pfanne geben und das Menü FRIED (gebraten) einstellen, Gartemperatur 3, 15 Minuten. Während des Erhitzens würzen und bemehlen wir den Truthahn. Wir schälen und schneiden auch das Gemüse.
- Wenn das Öl heiß ist, das bemehlte Fleisch hineingeben. Auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen. Wenn noch Zeit übrig ist, das Menü FREÍR abbrechen.
- Sollte das Öl in der Pfanne nicht ausreichen, etwas mehr Öl hinzufügen und das Fry-Menü auf Kochtemperatur 2, 5 Minuten einstellen. Das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen, würzen und gelegentlich mit dem Spatel umrühren.
- Dann die Brühe, den Wein und die Anchovis hinzugeben. Den Deckel schließen und den Herd auf das Menü Eintopf, Kochtemperatur 1, 30 Minuten einstellen.
- Wenn das Programm beendet ist, den Deckel öffnen, das Fleisch herausnehmen und die Sauce pürieren. Salz hinzufügen, wenn nötig und genießen!
Inhaltsstoffe
- Da die Sauce einige Sardellen enthält, ist es wichtig, wenig Salz zu verwenden. Wenn die Sauce fertig ist, probieren Sie sie und korrigieren Sie gegebenenfalls das Salz.
- Sie können auch Osso buco vom Kalb verwenden und das Ergebnis ist genauso köstlich.
- Verwendetes Zubehör: Spachtel
