Pizzateig nach amerikanischer Art mit einer Küchenmaschine
restaurant 2 pizzas grandes (4 individuales) Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux-Küchenmaschine mit 3-Liter-Klingen getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 ml. mit warmem Wasser
- task_alt7 g Trockenhefe
- task_alt5 g. Zucker
- task_alt450 g. Mehl (plus extra zum Ausrollen)
- task_alt20 g. von Olivenöl
- task_alt3 g. aus Salz
- task_alt60 g. Hühnerbrühe
- task_alt30 g. von Kochsahne
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
- task_altMehl (zum Bemehlen des Hähnchens)
Rezeptschritt ein Schritt
- Setzen Sie den Mixaufsatz in den Krug des Robotmix ein.
- Das warme Wasser, den Zucker und die Hefe in den Krug geben und 30 Sekunden lang auf Stufe 2 rühren.
- Mehl, Öl und Salz in den Krug geben und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
- Dann die Knetfunktion 3 Minuten lang auf Stufe 3 verwenden.
- Den Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben und zu einer Kugel rollen. Wenn der Teig zu klebrig ist, müssen wir beim Waschen eventuell mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig mit Öl bestreichen, in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen, trockenen Ort 45 Minuten lang gehen lassen (oder bis sich die Größe verdoppelt hat).
- Zum Backen den Teig in 4 gleich große Kugeln teilen und jede Kugel zu einem Kreis von 16-18 cm ausrollen (oder so, dass sie in den Korb der Fritteuse passt).
- Soße und Belag nach Wahl hinzufügen und 10 Minuten bei 200ºC garen.
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Mixer.
