Risotto mit Sobrasada und Manchego-Käse für programmierbaren Kochtopf
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt350 g. aus Carnaroli- oder Bomba-Reis
- task_alt750 g. Gemüsebrühe (heiß)
- task_alt150 g. von Sobrasada
- task_alt50 g. aus Manchego-Käse
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt50 g. von Weißwein
- task_alt40 g. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst pürieren wir die heiße Brühe zusammen mit der Sobrasada.
- Dann die Zwiebel schälen und würfeln.
- Wir geben das Öl in den Behälter und programmieren das Menü FRITTIEREN, 160 ºC, 8 Minuten.
- Wenn es heiß ist, geben wir die Zwiebel hinzu. Wir würzen und rühren gelegentlich mit der Schöpfkelle um, damit nichts anklebt und alles gleichmäßig gart.
- Wenn das Programm beendet ist, gib den Reis, die Brühe und den Wein hinzu. Umrühren und den Topf abdecken.
- Stelle das Menü REIS ein, 160 ºC, mittlerer Druck, 10 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, öffnen wir den Deckel, indem wir die Luft ablassen, indem wir das Ventil drehen, und fügen den Käse hinzu.
- Verrühre alle Zutaten und genieße sie!
