Lachs in Knoblauch-Senf-Sauce mit gedünstetem grünem Spargel für Kitchen Robot
restaurant 3 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt3 Scheiben Lachs
- task_alt1 Bund grüner Spargel
- task_alt200 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt120 ml. von Kochsahne
- task_alt3 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt1 Esslöffel. von Dijon-Senf
- task_alt1 Esslöffel. Honig
- task_alt1 Teelöffel. Speisestärke
- task_altFrischer Dill (zum Abschmecken)
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Brühe, die Sahne, die fein gehackten Knoblauchzehen, den Senf, den Honig, die Speisestärke, den gehackten Dill, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Speisestärke auflöst.
- Dann die Lachsfilets hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel waschen und den härtesten Teil der Stangen entfernen.
- Den Dampfgarer mit dem Spargel aufsetzen.
- Schließen und programmieren Sie das Menü STEAM, mittlerer Druck, 110 ºC, 6 Minuten.
- Sobald das Programm beendet ist, den Dampfgarer und den Spargel herausnehmen.
- Programmieren Sie das PLANCHA-Menü und kochen Sie einige Minuten, bis die Sauce ein wenig eindickt. Wenn wir keine Zeit haben, sagen wir das Programm ab.
- Den Lachs mit der Sauce anrichten und mit etwas Öl und Salz gewürzten Spargel dazu servieren.
- Viel Spaß!
