Kichererbsen a la Catalana für programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt400 g. Kichererbsen (mindestens 8 Stunden eingeweicht)
- task_alt1 l. Hühnerbrühe
- task_alt150 g. von weißer Butifarra-Wurst
- task_alt2 hartgekochte Eier
- task_alt3 geriebene Birnentomaten
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt12 geröstete Mandeln
- task_alt3 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt1 Scheibe Toast
- task_alt40 ml. von Weißwein
- task_alt40 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt4-5 Safranfäden
- task_altPetersilie (nach Geschmack)
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst schälen Sie die Zwiebel und hacken sie. Den Knoblauch hacken.
- Dann das Öl in die Pfanne geben und das Frittiermenü auf 180 ºC, 10 Minuten einstellen.
- Sobald sie heiß sind, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 3 Minuten den Weißwein hinzufügen.
- 4 Minuten vor Ende der Garzeit die geriebene Tomate hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis das Programm beendet ist.
- Alles in den Mixer geben und mit der Brühe, den Mandeln, dem gerösteten Brot und Salz abschmecken.
- Den Saft zusammen mit den Kichererbsen, den Safranfäden und der Petersilie in den Topf geben.
- Schließen Sie das TURBO-Menü und stellen Sie Hochdruck, 130 ºC, 15 Minuten ein.
- Sobald das Programm beendet ist, die in Scheiben geschnittene Wurst und die in Viertel geschnittenen Eier hinzufügen. 5 Minuten lang zudecken.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Zubehör: Kochtopf
