Türkische Eier für tragbare Induktionskochfelder
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde auf einem tragbaren Newlux-Induktionskochfeld getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Inhaltsstoffe
- task_alt6 Eier
- task_alt3 Birnentomaten
- task_alt½ rote Paprika
- task_alt2 Zwiebeln
- task_altGeriebener Käse (nach Geschmack)
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altMediterrane Gewürzmischung (nach Geschmack)
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf das Induktionskochfeld und schalten Sie es auf Stufe 3.
- Wenn sie heiß ist, die Eier 10 Minuten lang kochen.
- Nach dem Garen 5 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis legen. Schäle die Eier nach dieser Zeit und schneide sie in zwei Hälften. Wir behalten uns vor.
- Anschließend die Paprika und die Zwiebel würfeln. Die Tomate in Scheiben schneiden.
- Stellen Sie eine 28-cm-Bratpfanne auf das Induktionskochfeld und schalten Sie es auf Stufe 4.
- Etwas Öl in die Pfanne geben und die Paprika und die Zwiebel hinzufügen. Würzen und gelegentlich umrühren.
- Nach etwa 12 Minuten, wenn Sie sehen, dass die Zwiebel anfängt zu pochieren, schalten Sie die Hitze auf Stufe 2 herunter und geben die Tomatenscheiben obenauf, so dass die ganze Pfanne bedeckt ist. Wir setzen den Deckel auf.
- Nach 5 Minuten die Tomaten wenden und weitere 5 Minuten zugedeckt garen.
- Den Deckel abnehmen und die Eierhälften mit der Schnittfläche nach unten auf die Tomaten legen.
- Zwischen die Löcher etwas Käse geben und zum Schmelzen zudecken.
- Mit ein wenig Gewürz bestreuen und genießen!
