Kartoffel- und Fleischpastete für den programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_altKartoffelpüree:
- task_alt1 kg Kartoffel zum Kochen
- task_alt1 l. von Wasser
- task_alt40 g. Butter
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altFüllen:
- task_alt500 g. von Hackfleisch
- task_alt2 Zwiebeln
- task_alt3 Möhren
- task_alt200 g. von Tomatensofrito
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altOregano
- task_altGeriebener Käse (nach Geschmack)
Rezeptschritt ein Schritt
- Bereiten Sie zunächst das Kartoffelpüree zu. Dazu das Wasser und die Kartoffeln mit der Schale in den Topf geben. Setze den Deckel auf, schließe das Ventil und stelle das Programm auf das Menü DRUCK, hoher Druck, 110 ºC, 10 Minuten. Sobald das Programm beendet ist, den Dampf ablassen, die Kartoffeln öffnen und herausnehmen. Wenn sie abgekühlt sind, pellen Sie sie. Die geschälten Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen und beiseite stellen.
- Als nächstes bereiten wir die Füllung vor. Dazu die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch sehr fein hacken. Öl in die Pfanne geben und FRIED Menu, 160 ºC, 20 Min. einstellen. Sobald es heiß ist, das Gemüse aus dem vorherigen Schritt hinzufügen. Wenn es anfängt zu pochieren, das Hackfleisch, den Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Nach 5 Minuten den Wein und die Tomatensauce hinzufügen. Rühre von Zeit zu Zeit um, bis das Programm beendet ist.
- Anschließend eine Schicht Kartoffeln in eine Auflaufform geben, dann die Fleischmischung und zum Schluss eine Schicht Kartoffeln. Ein wenig geriebenen Käse darüber streuen.
- Im Ofen bei 200 ºC überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist. Viel Spaß!
