Plăcintă cu cartofi și carne pentru aragazul programabil

Name: Plăcintă cu cartofi și carne pentru aragazul programabil
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: Piure de cartofi:; 1 kg. de cartofi pentru fiert; 1 l. de apă; 40 g. unt; Sare și piper; Umplutură:; 500 g. de carne tocată; 2 cepe; 3 morcovi; 200 g. de sofrito de roșii; 2 căței de usturoi; 50 ml. de vin alb; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper; Oregano; Brânză rasă (după gust)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 01 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_altPiure de cartofi:
task_alt1 kg. de cartofi pentru fiert
task_alt1 l. de apă
task_alt40 g. unt
task_altSare și piper
task_altUmplutură:
task_alt500 g. de carne tocată
task_alt2 cepe
task_alt3 morcovi
task_alt200 g. de sofrito de roșii
task_alt2 căței de usturoi
task_alt50 ml. de vin alb
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper
task_altOregano
task_altBrânză rasă (după gust)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, pregătiți piureul de cartofi. Pentru a face acest lucru, adăugați apa și cartofii cu coajă în oală. Puneți capacul, închideți supapa și setați programul pe meniul PRESIUNE, presiune ridicată, 110 ºC, 10 minute. După terminarea programului, se scoate aburul, se deschid și se scot cartofii. Când s-au răcit, decojiți-i. După ce sunt decojiți, zdrobiți-i cu o furculiță sau cu un storcător de cartofi și adăugați untul, sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă deoparte.
În continuare, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, morcovii și usturoiul foarte mărunt. Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIPTURĂ, 160 ºC, 20 min. Odată fierbinți, adăugați legumele de la pasul anterior. Când acestea încep să se înăbușe, adăugați carnea tocată, oregano, sare și piper după gust. Se amestecă din când în când. Când mai sunt 5 minute, se adaugă vinul și sosul de roșii. Se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
Apoi, puneți un strat de cartofi într-o tavă pentru cuptor, apoi amestecul de carne și, în final, terminați cu un strat de cartofi. Se presară puțină brânză rasă deasupra.
Se gratinează în cuptor la 200 ºC până când brânza se rumenește ușor. Bucurați-vă!