Kabeljau mit Berggulas für den programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Kocher und einem 6-Liter-Küchenroboter von Newlux getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Lendenstücke von frischem Kabeljau
- task_alt150 g. von Berggulas
- task_alt1 Lauch
- task_alt120 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt80 ml. von Weißwein
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_alt1 Teelöffel. aus Mehl
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Champignons waschen und den Lauch in Stücke schneiden.
- Programm FRIED Menu, 160 ºC, 3 Minuten. Öl in die Pfanne geben und wenn es heiß ist, die Pilze und den Lauch hinzufügen. Würzen und gelegentlich mit einer Schöpfkelle umrühren.
- 1 Minute vor Ende der Garzeit das Mehl hinzugeben und mit dem Kochlöffel ständig umrühren.
- Sobald das Programm beendet ist, den Kabeljau, den Wein und die Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Abdecken und im Menü DRUCK, Hochdruck, 120 ºC, 5 Minuten einstellen.
- Am Ende des Programms öffnest du den Deckel und lässt die Luft durch Drehen des Ventils ab.
- Mit etwas Öl beträufelt servieren und genießen!
