Mit Garnelen und Steinpilzen gefüllte Muscheln für den Programmierbaren Kocher
restaurant 6 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. der geschälten Garnelen
- task_alt250 g. Steinpilz
- task_alt250 ml. von Milch
- task_alt1 große Zwiebel
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_alt20 g. Speisestärke
- task_alt100 g. geriebener Mozzarella-Käse
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle zuerst die Zwiebel und schneide sie in kleine Stücke. Wasche und schneide die Champignons.
- Dann gibst du das Öl in die Pfanne und stellst Menu FRIED, 160 ºC, 10 Minuten ein.
- Sobald sie heiß sind, fügst du die Zwiebel hinzu. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 2 Minuten die Pilze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- 6 Minuten vor Schluss den Wein hinzufügen.
- Sobald der Alkohol verdunstet ist, fügst du die geschälten Garnelen hinzu. Wir mischen.
- Wenn sie gar sind, füge die Speisestärke hinzu und rühre ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.
- Wenn sie gut eingearbeitet ist, gib die Milch hinzu und rühre bis zum Ende der Sendung weiter. Wenn die Konsistenz nicht Béchamel-artig ist, können wir mit der Resthitze weiterkochen, bis eine dickere Konsistenz erreicht ist.
- Fülle die Muscheln mit der Mischung und bestreue sie mit Käse.
- Bei 200 ºC, 5 Minuten backen und genießen!
