Grüner Spargelsalat mit Räucherlachs für Küchenroboter
restaurant 2 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Bund grüner Spargel
- task_alt200 ml. Wasser (zum Kochen des Spargels)
- task_alt150 g. von Erdbeeren
- task_alt80 g. von Räucherlachs
- task_alt50 g. vom Ziegenstamm (ohne Haut)
- task_alt20 g. von Pinienkernen
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altAnziehen:
- task_alt3 Eßl. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. Essig aus Modena
- task_alt1 Esslöffel. Honig
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Pinienkerne rösten. Gib dazu ein paar Tropfen Öl in die Pfanne und stelle das PLANCHA-Menü ein. Sobald sie heiß sind, fügst du die Pinienkerne hinzu und brätst sie, bis sie goldbraun sind. Wenn wir keine Zeit haben, sagen wir das Programm ab. Zurückziehen.
- Als nächstes entsorgst du den zähesten und weißesten Teil des Spargels.
- Als Nächstes gibst du Wasser in den (sauberen) Topf und legst den Dampfgarer mit dem Spargel darauf.
- Lege den Deckel auf und stelle das Menü STEAM, mittlerer Druck, 120 ºC, 5 Minuten ein.
- Während der Spargel kocht, wasche die Erdbeeren, entferne die Stängel und schneide sie in Viertel. Schneide den Lachs in kleine Stücke, wenn er in großen Scheiben kommt.
- Als nächstes mischst du alle Zutaten für das Dressing zusammen, bis sie emulgiert sind.
- Gib den gekochten Spargel, die Erdbeeren, den Räucherlachs, die Ziegenbrötchen, die Pinienkerne und das Dressing in eine Schüssel. Mischen und genießen!
