Salada de espargos verdes com salmão fumado para o Kitchen Robot
restaurant 2 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 molho de espargos verdes
- task_alt200 ml. de água (para cozer os espargos)
- task_alt150 g. de morangos
- task_alt80 g. de salmão fumado
- task_alt50 g. de toro de cabra (sem pele)
- task_alt20 g. de pinhões
- task_altAzeite virgem extra
- task_altPrepara-te:
- task_alt3 colheres de sopa. de azeite virgem extra
- task_alt1 colher de sopa. de vinagre de Modena
- task_alt1 colher de sopa. mel
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, tosta os pinhões. Para isso, deita umas gotas de óleo na frigideira e põe o menu PLANCHA. Quando estiver quente, junta os pinhões e cozinha até ficarem dourados. Se tivermos tempo livre, cancela o programa. Retira-te.
- De seguida, deita fora a parte mais dura e mais branca dos espargos.
- Em seguida, coloca a água na panela (limpa) e coloca a panela de vapor com os espargos por cima.
- Coloca a tampa e coloca o menu STEAM, pressão média, 120 ºC, 5 minutos.
- Enquanto os espargos cozem, lava os morangos, retira os talos e corta-os em quartos. Corta o salmão em pedaços pequenos, se ele vier em fatias grandes.
- Em seguida, mistura todos os ingredientes do molho até ficarem emulsionados.
- Coloca os espargos cozidos, os morangos, o salmão fumado, o rolo de cabra esfarelado, os pinhões e o molho numa tigela. Mistura e desfruta!
