Insalata di asparagi verdi con salmone affumicato per Kitchen Robot
restaurant 2 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 mazzo di asparagi verdi
- task_alt200 ml. di acqua (per cuocere gli asparagi)
- task_alt150 g. di fragole
- task_alt80 g. di salmone affumicato
- task_alt50 g. di tronco di capra (senza pelle)
- task_alt20 g. di pinoli
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altCondimento:
- task_alt3 cucchiai. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. di aceto di Modena
- task_alt1 cucchiaio. miele
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tosta i pinoli. Per farlo, aggiungi qualche goccia di olio nella padella e imposta il menu PLANCHA. Una volta caldo, aggiungi i pinoli e falli cuocere fino a quando non saranno dorati. Se abbiamo tempo a disposizione, cancelliamo il programma. Ritiro.
- Successivamente, scarta la parte più dura e bianca degli asparagi.
- Quindi, aggiungi l'acqua alla pentola (pulita) e posiziona la vaporiera con gli asparagi.
- Metti il coperchio e imposta il menu VAPORE, pressione media, 120 ºC, 5 minuti.
- Mentre gli asparagi cuociono, lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale in quarti. Taglia il salmone in piccoli pezzi se si presenta a fette grandi.
- Successivamente, mescola tutti gli ingredienti del condimento fino ad emulsionarli.
- Metti in una ciotola gli asparagi cotti, le fragole, il salmone affumicato, il caprino sbriciolato, i pinoli e il condimento. Mescola e divertiti!
