Kabeljau in Tomatensauce für Küchenroboter und Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem Newlux 3L Klingen-Küchenroboter und einer 5,5L Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Lendenstücke von frischem Kabeljau
- task_alt800 g. der zerdrückten Tomate
- task_alt150 g. Zwiebel
- task_alt2 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt80 g. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. Zucker
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir platzieren die Klingen.
- Die geschälte und geviertelte Zwiebel und den halbierten Knoblauch hinzufügen.
- Bedecke und programmiere die Geschwindigkeit 5, 8 Sekunden.
- Öffne sie und entferne die Reste mit Hilfe eines Spatels.
- Das Öl hinzufügen und das Programm 100 ºC, Stufe 1, 5 Minuten.
- Sobald das Programm beendet ist, die zerdrückte Tomate, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Den tiefen Dämpfkorb mit den Kabeljau-Rückenstücken obenauf stellen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und abdecken,
- Programm 100 ºC, Geschwindigkeit 1, 25 Minuten.
- Wenn noch 5 Minuten übrig sind, heizen Sie die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Nach Beendigung des Programms eine Schicht Tomatensauce in eine Auflaufform oder mehrere Schalen geben und die Kabeljau-Rückenstücke mit der Hautseite nach oben darauf legen, so dass sie geröstet und knusprig werden.
- Das Gericht in den Korb der Fritteuse legen und manuell auf 200 ºC, 8 Minuten einstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Spritzer Öl servieren. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Messer, tiefer Dampfkorb, Dampfdeckel und Spatel.
