Zwiebel-, Fleisch- und Speckpumpen für Heißluftfritteusen
restaurant 6 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von Kalbshackfleisch
- task_alt350 g. Dünn geschnittener Speck
- task_alt2 große Zwiebeln
- task_alt1 Ei
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_alt1 Esslöffel. der gehackten frischen Petersilie
- task_altBarbecue Sauce
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie senkrecht in zwei Hälften. Trenne vorsichtig jede Zwiebelschicht und lege die größeren beiseite. Es werden insgesamt 12 passende Hälften benötigt. Der Rest der nicht verwendeten Zwiebel wird in kleine Stücke gehackt.
- Gib das Hackfleisch, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine Schüssel. Mit den Händen mischen, bis sie gut eingearbeitet sind, und dann die gehackte Zwiebel hinzufügen. Nochmals mischen.
- 6 Fleischbällchen formen und jedes von beiden Seiten mit den reservierten Zwiebelschichten bedecken, dabei darauf achten, dass sie die gleiche Größe haben.
- Dann wickelst du die Kugeln in Speckscheiben ein und steckst einen Zahnstocher an beide Enden, damit die Kugeln nicht aufplatzen.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Bestreiche die Bällchen mit der Barbecue-Sauce und lege sie in den Korb der Fritteuse.
- Schließen und manuell auf 180 ºC, 20 Minuten einstellen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden wir sie.
- Viel Spaß!
