Crema de calabaza para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt800 g. de calabaza
- task_alt600 ml. de caldo de verduras
- task_alt1 cebolla grande
- task_alt50 ml. de vino blanco
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos medianos.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, introducimos la cebolla y sazonamos. Removemos de vez en cuando con la espátula.
- Mientras se cocina la cebolla, pelamos la calabaza y la troceamos. Reservamos.
- Cuando faltan 2 minutos para finalizar el programa, añadimos el vino.
- Una vez finalizado el programa, añadimos la calabaza troceada, el caldo y salpimentamos.
- Cerramos la tapa y programamos menú CREMA, temperatura de cocción 1, 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, trituramos hasta conseguir una crema suave y fina.
- Servimos con un chorrito de aceite y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: espátula.
