Arroz con rape y gambas para olla programable
restaurant 6 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt100 g. de cebolla
- task_alt3 dientes de ajo
- task_alt3/4 de vasito medidor de salsa de tomate
- task_alt1/2 vasito medidor de vino blanco
- task_alt1 cdta. de café de pimentón
- task_alt300 g. de rape limpio en dados
- task_alt150/200 g. de gambas peladas
- task_alt3 vasitos medidores de arroz redondo
- task_alt4 y ½ vasito medidor de caldo de pescado con sal (yo uso la cabeza y huesos del rape)
- task_altAceite, sal y pimienta.
Receta paso a paso
- Picamos la cebolla y los ajos menudos y sofreímos, menú freír, unos 6-8 minutos.
- Añadimos la salsa de tomate, el vino blanco y el pimentón y dejamos hervir en menú freír, tres o cuatro minutos.
- Sofreímos un poco el rape salpimentado y las gambas.
- A continuación añadimos el arroz y lo sofreímos también durante un minuto.
- Introducimos el caldo frío en la cubeta , rectificamos de sal y programamos en válvula cerrada, menú cocina, 6 minutos.
- Cancelamos el menú, despresurizar con cuidado ( ponemos un trapo encima si es necesario para que no salpique) abrimos y servimos.
Ingredientes
- Podemos acompañar este arroz de pescado con un poquito de ajoaceite , que potenciará su sabor.
