Albóndigas vegetales con salsa de tomate para Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 00 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt Albóndigas:
- task_alt 200 g. de champiñones
- task_alt 150 g. de arroz redondo
- task_alt 300 ml. de agua (para cocer el arroz)
- task_alt 2 huevos
- task_alt 100 g. de yogur
- task_alt 80 g. de pan rallado
- task_alt 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt 1 diente de ajo pelado
- task_alt Especias (al gusto)
- task_alt Sal y pimienta
- task_alt Salsa:
- task_alt 500 g. de tomate triturado
- task_alt 1 cebolla
- task_alt 2 dientes de ajo pelados
- task_alt 1 cda. de orégano
- task_alt 1 cdta. de azúcar
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- Añadimos a la cubeta el agua, el arroz y una pizca de sal. Removemos, tapamos y programamos Menú ARROZ. Calculamos unos 12 minutos y una vez cocido, retiramos a un bol amplio.
- Lavamos y picamos los champiñones y un diente de ajo para preparar las albóndigas.
- Añadimos el resto de ingredientes al bol donde hemos reservado el arroz: los champiñones troceados, los huevos, el yogur, el pan rallado, el ajo picado, especias al gusto, sal y pimienta. Mezclamos y formamos las albóndigas con ayuda de las manos.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 3, 10 minutos. Una vez caliente, freímos las albóndigas hasta dorar ligeramente. Retiramos y reservamos.
- Seguidamente, picamos la cebolla y los dos ajos para preparar la salsa de tomate.
- Programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, incorporamos las verduras del paso anterior, sal y pimienta al gusto. Mezclamos.
- Pasados 3 minutos, añadimos el tomate, el azúcar, el orégano, sal y pimienta al gusto. Tapamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, retiramos la salsa y trituramos.
- Volvemos a introducir la salsa en la cubeta junto a las albóndigas.
- Cerramos y programamos Menú GUISO, temperatura de cocción 1, 10 minutos.
- Servimos con un poco de orégano y ¡a disfrutar!
