Aguacates rellenos de ensalada de langostinos y cangrejo para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 10 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 aguacates
- task_alt200 g. de palitos de cangrejo
- task_alt100 g. de langostinos cocidos y pelados
- task_alt1 cebolla pequeña
- task_alt2 cdas. de mayonesa
- task_alt1 cdta. de mostaza dijon
- task_alt1 limón
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Cortamos los aguacates por la mitad y les retiramos el hueso. Con la punta de un cuchillo practicamos unos cortes en en pulpa del aguacate en forma de enrejado. Con una cuchara vaciamos y reservamos los cuadraditos de aguacate.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos.
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos en la jarra la cebolla troceada.
- Cerramos y programamos velocidad 5, 8 segundos.
- Abrimos, bajamos los restos con ayuda de la espátula e incorporamos los palitos de cangrejo (excepto uno) y los langostinos (excepto 4).
- Cerramos y programamos velocidad 5, 6 segundos.
- A continuación, añadimos el zumo de limón y su ralladura, la mayonesa, la mostaza, el aguacate troceado, sal y pimienta al gusto.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 2, giro inverso, 25 segundos.
- Rellenamos la cáscara de los aguacates con la mezcla y decoramos con unos trozos de palitos de cangrejo y los langostinos que habíamos reservado.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
