Polos de limón en Robot de cocina
restaurant 5 raciones
schedule 04 h 00 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt300 g. de nata líquida para montar
- task_alt80 g. de leche condensada
- task_altJugo de 1 limón
- task_alt½ cdta. de esencia de vainilla
- task_altMermelada:
- task_alt2 limones
- task_alt60 g. de azúcar
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas.
- Pelamos dos limones (sin parte blanca) y les retiramos las semillas.
- Introducimos en la jarra los limones.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 8, 15 segundos.
- Abrimos, bajamos los restos con ayuda de la espátula y comprobamos que no hay ninguna semilla.
- Incorporamos el azúcar.
- Colocamos la tapa y programamos 120 ºC, velocidad 2, 8 minutos.
- Retiramos la mermelada, lavamos la jarra y la secamos.
- Colocamos el accesorio batidor.
- Introducimos la nata líquida.
- Tapamos y programamos velocidad 4, 40 segundos.
- Abrimos e incorporamos la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
- Tapamos y programamos velocidad 4, 15 segundos.
- Rellenamos los moldes de helado intercalando cucharadas de nuestro helado y cucharaditas de mermelada.
- Introducimos los palitos en los moldes y llevamos al congelador durante 4 horas.
- Los sacamos 5 minutos antes de consumir para que estén cremosos y ¡a disfrutar!
