Tostadas de aguacate, salmón ahumado y huevo en robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 rebanadas de pan brioche o de molde
- task_alt1 l. de agua
- task_alt4 huevos
- task_alt2-3 aguacates
- task_alt100 g. de salmón ahumado en lonchas
- task_alt1 limón
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altSal
- task_altSemillas de sésamo negro (para decorar)
Receta paso a paso
- Añadimos un poco del aceite a la cubeta y programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 2, 20 minutos. Cocinamos las rebanadas de pan por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
- A continuación, hacemos los huevos poché. Colocamos un trozo de plástico film en un vaso y añadimos un poco de aceite. Cascamos el huevo en el interior y sazonamos. Cerramos el film juntando las cuatro puntas y hacemos un nudo. Seguimos el mismo proceso hasta formar todos.
- Añadimos el agua a la cubeta, programamos Menú GUISO, temperatura de cocción 1, 6 minutos y tapamos.
- Una vez caliente, abrimos e introducimos los huevos envueltos en plástico film y cerramos la tapa.
- Una vez finalizado el programa, retiramos los huevos.
- A continuación, cortamos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y los pelamos. Sobre una tabla de corte troceamos cada mitad en láminas y por encima añadimos un poco de jugo de limón para que no se oxide y así evitar que se oscurezca.
- Colocamos sobre cada tostada un poco de aguacate, encima unas lonchas de salmón ahumado y por último el huevo poché.
- Servimos con unas semillas de sésamo y un poco de sal.
- ¡A disfrutar!
