Pan Bao para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 02 h 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 500 g. de leche
- task_alt 775 g. de harina.
- task_alt 3 cdta. de azúcar
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt4 cda. de aceite de oliva
- task_alt30 g. de levadura fresca
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Introducimos la leche y la levadura en la jarra.
- Programamos a 37ºC durante 2 minutos velocidad 2.
- Después añadimos la harina, el aceite, la sal, el azúcar.
- Seleccionamos la función amasar y la ponemos en marcha.
- Cuando finalice el programa lo dejamos levando tapado, en un lugar cálido una hora.
- Dividimos en 6 porciones de unos 40 gr. cada una, formamos como croquetas, aplastamos con un rodillo .
- Engrasamos con un poco de aceite y doblamos como empanadillas.
- Colocamos sobre papel de hornear en la bandeja y fondo de la bandeja de vapor.
- Tapamos con la tapa y encima cubrimos con un paño.
- Dejamos reposar como media hora.
- Echamos 300 g. de agua en la jarra, colocamos la bandeja de vapor en su posición (Sin el paño), y programamos 18 min. 120ºC, vel. 2.
Ingredientes
- Se puede dar un toque de color al horno y quedarán crujientes.
- Congelan perfectamente.
- Accesorio: Cuchillas
