Pain Bao pour robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 02 h 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt 500 g. de lait
- task_alt 775 g. de farine.
- task_alt 3 cuillères à café sucre
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_alt4 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_alt30 g. de levure fraîche
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche.
- Verser le lait et la levure dans la cruche.
- Programme à 37ºC pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajouter ensuite la farine, l'huile, le sel et le sucre.
- Sélectionnez la fonction de pétrissage et démarrez-la.
- À la fin du programme, laissez-le lever, couvert, dans un endroit chaud pendant une heure.
- Diviser en 6 portions d'environ 40 gr. chacune, former des croquettes, aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
- Graisser avec un peu d'huile et plier comme des pâtés.
- Placer sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et dans le fond du plateau à vapeur.
- Couvrir avec le couvercle et recouvrir avec un chiffon.
- Laisser reposer pendant environ une demi-heure.
- Verser 300 g. d'eau dans la cruche, placer le plateau à vapeur (sans le linge) et programmer 18 min. 120ºC, vitesse. 2.
Ingrédients
- Vous pouvez ajouter une touche de couleur au four et ils seront croustillants.
- Ils se congèlent parfaitement.
- Accessoire : Lames
