Ensalada de quinoa, pepino y aguacate en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt150 g. de quinoa
- task_alt 700 g. de caldo de verduras
- task_alt150 g. de ahumados
- task_alt1 aguacate grande
- task_alt1/2 Mango
- task_alt1 pepino
Receta paso a paso
- Empezamos enjuagando la quinoa en un colador. Después echamos en la jarra el caldo y la quinoa y programamos 18 minutos temperatura 100 grados, velocidad 1 giro inverso. Una vez terminado escurrimos, enjuagamos bien y lo pasamos a una ensaladera para que se enfríe.
- Cortamos en pequeños trozos el pepino, los ahumados y el aguacate (rociamos este último con limón para que no se oxide). Reservamos.
- Para el aliño introducimos en la jarra la hierbabuena y la picamos programando ya 10 segundos velocidad 5. Añadimos el yogur y el zumo de limón, sal al gusto y mezclamos programando 15 segundos a velocidad 3.
- Mezclamos la quinoa fría con el resto de los ingredientes troceados y cubrimos con la salsa de yogur.
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas.
